この記事では、卵入りニラと小松菜の中華炒めの作り方をご紹介します。
用意する食材は、ニラと小松菜、溶き卵のみでOK。
味付けにはウェイパーを使います。
忙しいときでも、チャチャッと手軽に作れる簡単な料理なので、覚えておくと便利なレシピかと思います。
メインに添える副菜にどうぞ。
5分ほどで作れる簡単メニューっ!
野菜と卵をウェイパーで炒めるだけで、簡単に美味しい中華炒めが作れますよっ!
![器に盛り付けたニラと小松菜と卵の中華炒めの写真。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-15.jpg?ssl=1)
![ウェイパァーの中身を撮影した写真](https://i2.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/03/weipa-image-3.jpg?ssl=1)
卵入り!ニラと小松菜の中華炒めの作り方
材料
食材 (1人前)
- ニラ : 60g
- 小松菜 : 150g
- 溶き卵 : 2個
- サラダ油 : 適量
調味料
- ウェイパー : 小さじ1/2杯
- 醤油 : 小さじ2杯
- 酒 : 大さじ1杯
- 砂糖 : 小さじ1/2杯
調理工程
食材の下準備
- 溶き卵を用意する。
- ニラと小松菜を水洗いする。
- ニラを5cmほどの長さに切る。
- 小松菜を5cmほどの長さに切って、茎と葉の部分に分ける。
![中華炒めに使用するニラの写真。5cmほどの長さにカット。](https://i1.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-1.jpg?ssl=1)
![中華炒めに使う小松菜の写真。5cmほどの長さにカットし、茎と葉の部分を分けた状態。](https://i2.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-2.jpg?ssl=1)
できるだけ火の通り具合を均等にするために、小松菜の茎の部分から炒めます。
調理工程
- フライパンにサラダ油をひいて加熱し、溶き卵を流し込む。
- 溶き卵を半熟の状態になるまで焼く。
- 卵が半熟状態になったら、卵を一旦別皿に取り出す。
- フライパンにごま油をひいて加熱する。
- 小松菜の茎の部分を炒める。
- しばらく炒めたら、ニラと小松菜の葉の部分を加えて炒める。
- 食材がしんなりとしてきたら、別皿に移しておいた卵を加えて一緒に炒める。
- 合わせ調味料を加える。
- 調味料を食材全体に馴染ませるようにしながら、しばらく炒めたら、できあがり。
実際に作っている様子
![ニラと小松菜の中華炒めを作っている写真。フライパンにサラダ油をひいて加熱。](https://i1.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-3.jpg?ssl=1)
![加熱したフライパンで溶き卵を調理。ニラと小松菜の中華炒めに使う半熟卵を作っている。](https://i2.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-4.jpg?ssl=1)
まずは、サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱します。
フライパンが熱くなったら、溶き卵を流し込みましょう。
![フライパンで焼いている溶き卵が半熟に焼けてきた様子を撮影。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-5.jpg?resize=800%2C500&ssl=1)
溶き卵は半熟の状態に仕上げます。
フライパンに溶き卵を流し込んだら、スクランブルエッグを作る要領で、全体を軽くかき混ぜながら、卵を焼いていきましょう。
![半熟に焼いた溶き卵をフライパンから別皿に移した写真。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-6.jpg?resize=800%2C500&ssl=1)
半熟のスクランブルエッグができたら、一旦別皿に取り出します。
![卵を焼いた後のフライパンにごま油をひいた状態を撮影。これからニラと小松菜を炒める。](https://i2.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-7.jpg?ssl=1)
![ごま油をひいたフライパンで小松菜の茎の部分を炒めている写真。中華炒めを作っている様子。](https://i1.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-8.jpg?ssl=1)
次は、卵を取り出したフライパンで野菜を炒めていきます。
フライパンにごま油をひいて、中火で加熱しましょう。
フライパンが熱くなったら、小松菜の茎の部分から炒めていきます。
![小松菜の茎の部分を炒めているフライパンに、ニラと小松菜の葉の部分を加えて炒めている写真。](https://i2.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-9.jpg?ssl=1)
![中華炒めを作っている写真。ニラと小松菜をフライパンで炒めている。](https://i1.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-11.jpg?ssl=1)
少しの間、小松菜の茎の部分を炒めたら、小松菜の葉の部分とニラを加えます。
野菜類がしんなりとするまで、しばらく炒めていきましょう。
![中華炒めを作っている写真。ニラと小松菜を炒めているフライパンに、別皿に移した卵を加えた写真。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-12.jpg?ssl=1)
![中華炒めを作っている写真。ニラ、小松菜、卵を炒めている。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-13.jpg?ssl=1)
野菜類がしんなりとしてきたら、別皿に移しておいた卵をフライパンに加えます。
卵が全体にまんべんなくいきわたるように、木べらを使って卵を崩しながらかき混ぜ、全体を炒めていきましょう。
![完成間近のニラと小松菜と卵の中華炒めの写真。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-14.jpg?resize=800%2C500&ssl=1)
次は、フライパンに合わせておいた調味料を加えます。
調味料が食材全体に馴染むように、炒めていきましょう。
食材全体に調味料が馴染んだら、中華炒めのできあがりです。
器に盛り付けて、いただきましょう。
卵入り!ニラと小松菜の中華炒めのできあがり!
![器に盛り付けたニラと小松菜と卵の中華炒めの写真。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-15.jpg?resize=800%2C500&ssl=1)
ニラと小松菜と卵の中華炒めできましたっ!
うんっ!! 小松菜シャキシャキっ!! ウェイパーの味もしっかりついてて美味しいですっ!
シンプルな料理やけど、こういう料理がメインの隣に並んでたら嬉しいですよね!
当サイトでは、今回ご紹介した料理のほかにも、ウェイパーを使ったさまざまなレシピをご紹介していますので、よければ次の記事も合わせてご覧くださいっ!
![](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/02/weipa-package-eyecatch.jpg?resize=320%2C180&ssl=1)
![小皿に盛り付けたニラと小松菜と卵の中華炒めの写真。](https://i2.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-17.jpg?ssl=1)
![完成間近のニラと小松菜と卵の中華炒めの写真。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-14.jpg?ssl=1)
![中華炒めを作っている写真。ニラと小松菜を炒めているフライパンに、別皿に移した卵を加えた写真。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-12.jpg?ssl=1)
![中華炒めを作っている写真。ニラ、小松菜、卵を炒めている。](https://i0.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-13.jpg?ssl=1)
![フライパンで炒めているニラと小松菜がしんなりとしてきた様子を撮影。](https://i1.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-10.jpg?ssl=1)
![ごま油をひいたフライパンで小松菜の茎の部分を炒めている写真。中華炒めを作っている様子。](https://i1.wp.com/ninja-chinese-restaurant.com/wp-content/uploads/2022/05/stir-fried-with-nira-komatsuna-egg-photo-8.jpg?ssl=1)
まとめ
以上、今回は卵入りニラと小松菜の中華炒めの作り方をご紹介しました。
このレシピは、ニラと小松菜に溶き卵さえあれば、5分ほどで手軽に作れるレシピです。
料理をするのが面倒なときや、料理をできる限り簡単に済ませたいときなどに、お試しいただければと思います。
ウェイパーは、ご家庭で手軽に本格中華の味を再現できる濃厚な中華スープの素で、今回作った炒め物のほかにも、お鍋やラーメンのスープ、焼きそば、麻婆豆腐やカレーなど、さまざまな料理にお使いいただけます。
ぜひ、ウェイパーを使って色々な料理作りにチャレンジしてみてください。
この記事は以上になりますっ!
最後までお読みいただきまして、ありがとうございましたっ!