料理初心者でもできる!味覇ウェイパーを使った簡単中華レシピ6選

味覇ウェイパァーとは?

味覇(ウェイパァー)は、豚骨や鶏ガラをベースに、野菜エキス、香辛料を配合したペースト状の中華スープの素です。

ウェイパァーを使えば、手軽に中華スープを作れるのはもちろんのこと、炒飯や野菜炒めなどを作る調味料としてもお使いいただけます。

本来、本格的な中華料理を作るためには、様々な調味料を加えて調理する必要がありますが、ウェイパァーがあれば、これひとつだけで本格的な味付けを再現できます。

そのため、料理が苦手な方や、できるかぎり料理の手間を省きたい方におすすめしたい商品です。

味覇ウェイパァーで作れる簡単中華料理を紹介

キャベツとたまごの簡単中華スープ

作り方

1. キャベツを食べやすい大きさにカットする。
2. たまごを溶いて準備する。
3. 鍋に水を加えて火にかける。
4. 沸騰したら火力を中火に調節して、キャベツを加える。
5. キャベツが柔らかくなってきたら、ウェイパァーと塩コショウを加えてかき混ぜる。
6. たまごを全体に回しかけるように加える。
7. ごま油を加えれば、完成。

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ウェイパァー炒飯

作り方

1. ウインナーとキャベツを食べやすい大きさに切る。
2. たまごを溶いて、塩コショウをふる。
3. フライパンを強火で十分に温め、サラダ油をひく。
4. フライパンが温まったら中火に調節し、ウインナーを炒める。
5. ウインナーを少しの時間炒めたら、キャベツを加えて炒める。
6. ウインナーとキャベツに火が通ったら、たまごを加える。
7. たまごが固まってしまう前にすぐご飯も加え、たまごを絡ませながらご飯を炒める。
8. しばらく炒めたらウェイパァーを加え、引き続き炒める。
9. 醤油を全体に回しかけて、塩コショウで味をまとめる。
10. 完成。

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四川風ピリ辛餃子鍋

作り方

1. 長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
2. チンゲン菜、ニラを食べやすい大きさにカットする。
3. 鍋にごま油を引いて火にかけ、にんにく、生姜、ネギを軽く炒める。
4. 香りが立ってきたら、水、酒、豆板醤、ウェイパァー、コショウを加えて沸騰させる。
5. 冷凍餃子と用意した全ての野菜類を加える。
6. 土鍋を中火で加熱して、具材が煮えれば、完成。

鍋料理のスープはウエイパーで!味覇ウエイパーで作る四川風ピリ辛餃子鍋のレシピ寒い時期には必ず食べたくなるのが鍋料理。最近では寄せ鍋のスープやキムチ鍋スープ、豆乳鍋など、様々な鍋スープの素が販売されています。ですが、そうした鍋スープの素を使用せずとも、ウエイパーを使えば美味しい中華鍋のスープが作れます。この記事では、ウエイパーで作る四川風ピリ辛餃子鍋のレシピをご紹介。冷凍餃子と野菜があれば簡単に作れるレシピですので、ぜひ参考にしていただけたらと思います。...

豚肉と春キャベツのあんかけ中華焼きそば

作り方

1. 豚肉、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさにカットする。
2. フライパンにサラダ油をひいて加熱し、中火で豚肉、キャベツ、ピーマンを炒める。
3. 具材に火が通ったら、ウェイパァー、酒、醤油、塩コショウを加えて全体を絡める。
4. 水を加え沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(あんの完成)
5. 別のフライパンを用意して、ごま油を引いて加熱する。
6. 中華麺を加えて炒める。
7. お皿に炒めた中華麺を盛り付け、その上にあんをかければ、完成。

味覇ウエイパーでウマい焼きそばを作ろう!豚肉と春キャベツのあんかけ中華焼きそばのレシピ豚や鶏の旨味がギュッと詰まった中華スープの素ウエイパー。あんかけ料理にすることで、豚骨スープと鶏がらスープの旨味をまろやかに味わえます。今回の記事では、ウエイパーで作る豚肉と春キャベツのあんかけ中華焼きそばのレシピをご紹介。ウエイパーだけで十分な味付けができるので、たくさんの調味料を加えて作る必要はありません。あんかけ料理は難しいと思い込んでいる方は、この記事を参考に、一度あんかけ焼きそばを作ってみてはいかがでしょうか。...

えびと白菜の中華煮込み

作り方

1. 冷凍むきえびをボウルに入れて水で解凍する。
2. 白菜を食べやすい大きさにカットして、ザルに入れて水洗いをする。
3. フライパンにサラダ油をひいて加熱し、中火で白菜とむきえびを炒める。
4. しばらく炒めたら、酒を加える。
5. 具材を十分に炒めた後、水、ウェイパァー、塩を加える。
6. 水分が沸騰してきたら、水溶き片栗粉を加える。
7. とろみがついたら、ごま油を回しかけて、完成。

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八宝菜

作り方

1. きくらげをお湯で戻し、食べやすい大きさにカットする。
2. その他の食材も全て、食べやすい大きさにカットする。
3. にんじんは火が通りにくいため、少し湯がいておく。
4. フライパンにごま油をひき、中火でにんじんを炒める。
5. にんじんをしばらく炒めたら、豚肉を加えて炒める。
6. 豚肉に少し熱が通ったら、きくらげ、チンゲン菜、たけのこを加えて一緒に炒める。
7. しばらく炒めたら、キャベツと白菜を加えて、他の具材と一緒に炒める。
8. 食材全体をしっかりと加熱する。
9. 食材に火が通ったら、水とウェイパァーを加える。
10. 水気が沸騰したら、水溶き片栗粉を加える。
11. とろみがついたら、完成。

今回はウェイパァーのみで味付けするレシピをご紹介していますが、醤油やオイスターソースを加えるのも良いと思います。

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ウェイパァーはどこで買えるの?

ウェイパァーは、スーパーの中華コーナーで販売されていますが、主に関西で流行った中華スープのため、地域によってはスーパー等では販売されていない場合もあるようです。

近所のスーパーで販売されていない場合は、Amazonや楽天など、インターネットで購入すると良いでしょう。

まとめ

以上、今回は味覇ウェイパァーを使った中華料理の簡単レシピをご紹介しました。

色々な調味料を駆使して複雑な調理をせずとも、ウェイパァーを使えば豚、鶏、野菜の旨味や香辛料が効いた本格的な中華風の味付けを簡単に再現することができます。

忙しくて料理にあまり時間をかけたくない場合には、今回ご紹介したようなウェイパァーを使った簡単料理を作るのがおすすめです。

また、ウェイパァーは中華料理だけでなく、おでんやカレー、雑炊などの隠し味としても使えますので、興味のある方は色々な料理に試してみてはいかがでしょうか。