焼売とはどんな食べ物？特徴・由来・種類をわかりやすく解説
焼売（シュウマイ）とはどんな食べ物か、正確に説明できますか？
普段何気なく食べているものの、餃子との違いや名前の由来までは知らない人も多いと思います。
この記事では、焼売とはどのような食べ物なのかを、特徴・由来・種類に分けてシンプルに解説します。
この記事を読めば、焼売の基本が短時間で理解できるようになります。
焼売とはどんな食べ物か
焼売とは、豚ひき肉や玉ねぎなどを混ぜた餡を、小麦粉で作られた皮で包み、蒸して作る中華料理です。
見た目は上部が開いた円柱状の形をしており、蒸し料理ならではのふんわりとした食感とジューシーな味わいが特徴です。
餃子が焼いたり茹でたりする料理であるのに対して、焼売は基本的に「蒸す」調理法で作られる点が大きな違いです。
なぜ「焼売」と書くのか
焼売は蒸して作る料理ですが、漢字では「焼売」と書きます。
この名前の由来には諸説ありますが、有力な説のひとつは、昔の中国で焼かれた麦の穂の見た目が焼売の形に似ていたことから、「焼麦（シャオマイ）」と呼ばれるようになったというものです。
その呼び名が日本に伝わり、「焼売（シュウマイ）」として定着したとされています。
焼売の発祥と歴史
焼売は中国発祥の料理で、広東地方で広く食べられてきました。
日本には明治時代に伝わり、横浜の中華料理店で提供されたことをきっかけに広まったとされています。
現在では家庭料理やお弁当のおかずとしても親しまれ、日本人にとって身近な中華料理のひとつとなっています。
焼売の主な種類
焼売にはさまざまな種類がありますが、代表的なものは以下の通りです。
・肉焼売
豚ひき肉と玉ねぎを使った、最も一般的な焼売です。
・エビ焼売
エビのぷりっとした食感が特徴の人気の焼売です。
・イカ焼売
イカの旨味が詰まった、少し変わり種の焼売です。
・カニ焼売
カニの風味を活かした、やや上品な味わいの焼売です。
このように、具材によってさまざまなバリエーションがあるのも焼売の魅力のひとつです。
焼売についてさらに詳しく知りたい方は、以下の記事も参考にしてみてください。
まとめ
焼売とは、肉や魚介の餡を皮で包み、蒸して作る中華料理です。
「焼」という字が使われているものの、実際には蒸して作る点や、地域によってさまざまな種類があることなど、意外と知られていない特徴もあります。
普段何気なく食べている焼売ですが、その背景を知ることで、より味わい深く感じられるかもしれません。
焼売についてさらに詳しく知りたい方は、カロリーや種類についての記事もあわせて参考にしてみてください。
