味付けはウェイパァーのみ!キャベツと卵だけで作る簡単シンプルな味覇中華スープ

キャベツと卵のウェイパァー中華スープの作り方

今回作る中華スープは、キャベツと卵のみを具材としたシンプルなスープです。

まず、キャベツを適当な大きさにカットして、溶き卵を用意。

沸騰させたお湯で食材を湯がき、そこにウェイパァーを溶かすだけというとても簡単なレシピになります。

ウェイパァーを使うだけで、手軽に美味しい中華スープを作ることができますので、手間をかけずに料理をする必要がある場合などに、試してみてはいかがでしょうか。

それでは、このレシピに必要な材料からみていきましょう。

材料

調理工程

それでは、これまでに説明した方法で、実際に中華スープを作る様子をみていきましょう。

実際に作っている様子

まずは、手鍋に水700ccを加えて、強火で加熱して水を沸騰させます。

沸騰してきたら、火加減を中火にして、カットしたキャベツを投入。

柔らかくなるまで、キャベツを湯がいていきます。

キャベツが柔らかくなってきたら、ウェイパァー大さじ1杯を加えて、塩コショウをします。

ウェイパァーと塩コショウを加えたら、スープ全体をかき混ぜて、ウェイパァーを完全に溶かしましょう。

また、作っている最中にスープが沸騰しすぎている場合には、火加減を少し弱めるなど調整しながら進めていきます。

ウェイパァーを溶かしてかき混ぜたら、次は溶き卵を加えます。

溶き卵を加えるときは、菜箸に卵を伝わせるようにしながら、スープ全体に回しかけるようにしながら加えていくことがポイント。

火加減が強すぎると溶き卵がかたまりすぎてしまうため、弱火に調節して、溶き卵を加えていきます。

溶き卵を加え終えたら、火加減を中火に戻します。

卵が丁度良い状態になってきたら、ごま油を少し加えましょう。

ごま油はなくても良いですが、ウェイパァーにごま油の風味はとても相性が良いと思いますので、個人的にはとてもおすすめです。

ここまで出来たら、中華スープの完成です。

器に盛り付けて、いただきましょう。

キャベツと卵のウェイパァー中華スープの完成!

キャベツと卵のウェイパァー中華スープの出来上がり。

具材はキャベツと卵だけというシンプルなスープですが、ウェイパァーに含まれる豚や鶏の旨味と、ごま油のいい香りが相性がよく、とても美味しいスープです。

キャベツの甘味とふわっとした卵の食感がやさしいので、風邪をひいてしまったときにもおすすめです。

ウェイパァーがあれば料理のバリエーションが豊富に!

ウェイパァーは中華スープの素としてを使用するほか、調味料として使うのもおすすめです。

ウェイパァーをカレーやおでんの隠し味として使ったり、ハンバーグを作る挽き肉の下味として使ったりと、中華料理だけでなく和食や洋食にも使えます。

まとめ

以上、今回はウェイパァーという中華スープの素を使った簡単レシピ、キャベツとたまごのウェイパァー中華スープをご紹介しました。

このスープは、キャベツと卵、ウェイパァーさえあれば、どなたでも簡単に作れます。

このようなときに、今回ご紹介したスープがおすすめです。

具材はキャベツでなくとも、もやし、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、チンゲン菜など、他の野菜でもアレンジできるので、お好きな野菜で作ってみて下さい。