この記事のまとめ
- お肉がないときは、代わりに厚揚げをメインにした厚揚げ回鍋肉がおすすめ。
- 炒めた野菜にクックドゥ回鍋肉を入れて仕上げるだけで、簡単に回鍋肉風の炒め物が作れます。
この記事では、クックドゥ回鍋肉の素を使って、お肉なしの厚揚げ回鍋肉を作る様子をお届けします。
クックドゥ回鍋肉ってどんな商品?
クックドゥ回鍋肉は、炒めた野菜やお肉に合わせて使う回鍋肉用の中華調味料です。
豚肉、キャベツ、ピーマンなどを炒めて、クックドゥ回鍋肉を加え仕上げることで、甘辛な中華風のみそ炒めを簡単に作ることができます。
味噌と熟成された豆鼓(トウチ)から作られるクックドゥ回鍋肉は、コク深く香ばしい味わいが特徴的で、豚肉やキャベツの旨味を引き立ててくれます。
おうちで手軽に本格中華を楽しみたいという方にはおすすめの商品です。
クックドゥ回鍋肉で肉なし厚揚げ回鍋肉を作ってみた!
まずは、野菜類を食べやすい大きさにカット。
今回入れる野菜はキャベツとピーマン、メインは一口サイズの厚揚げを使います。
今回の厚揚げ回鍋肉で使う食材
- キャベツ
- ピーマン
- 厚揚げ
- クックドゥ回鍋肉
野菜類をカットしたら、フライパンにサラダ油を少し引いて、野菜を炒めます。
少し火が通って、野菜が柔らかくなり始めたころに、厚揚げを投入。
厚揚げが崩れてしまわないように気を付けながら、食材を炒めていきます。
しばらく炒めていくと、野菜に火が通って柔らかくなってきます。
この後にクックドゥの回鍋肉を加えるのですが、クックドゥの回鍋肉を加えてからも少し炒めるため、完全に火が通りきる寸前のタイミングを見計らうことがポイントです。
丁度良い頃合いなので、クックドゥ回鍋肉を加えます。
クックドゥ回鍋肉を加えたら、食材全体に素を絡ませるようにして、もうしばらく炒めます。
回鍋肉の素が全体に馴染み、野菜に火が通って柔らかくなったら完成です。
回鍋肉の素を加えてから炒めすぎてしまうと、焦げてしまう場合があるため、炒める時間や火加減に注意することがポイント。
料理が出来たので、器に盛り付けたいと思います。
厚揚げ回鍋肉の完成!
お肉がないのはさみしいですが、クックドゥ回鍋肉で味付けをしているので、回鍋肉の雰囲気は味わえます。
今回使ったのはこちらの商品で、インターネットからでも購入できます。
まとめ
以上、今回はクックドゥ回鍋肉を使って、厚揚げメインの回鍋肉を作る様子をお届けしました。
クックドゥ回鍋肉を使えば、野菜炒めを作る要領で簡単に回鍋肉を作ることができます。
お肉がなくても、代わりに厚揚げを入れることで、食べ応えのある一品に。
「今日は手軽に料理を済ませたい」
そんなときにクックドゥ回鍋肉があれば、とても便利です。
お肉が入っていなければ回鍋肉とは呼べないかもしれませんが、安上がりで食べ応えのある一品を作ることができるのであれば、上等ではないでしょうか。
お肉を切らしているときは、是非、厚揚げ回鍋肉を試してみて下さい。
